2018年　美味しくて カラダが喜ぶ 地域のモノ＋語りを、
まちにお届けするお店を　福岡・けやき通りに開店しました。

& LOCALSの本体は、女性チームの建築・デザイン会社です。
まちの飲食店や企業さん、地域の公共施設のリノベーションのお仕事をご縁に、 地域のブランディングのお手伝いをさせていただくようになりました。
様々な地方へ赴く中で「田舎だから、こんなもんしかないとよ」と言って出してくださる穫れたて野菜や漁師料理、 普段の食卓に並ぶおかあさんのお惣菜は、素朴ですが、きちんと出汁をとってあったり、 新鮮なうちに乾燥や発酵をさせて保存されていたりと、知恵とてまひまが込められたごちそうです。 そう、田舎のあたりまえは、私たちにとって、なによりも贅沢だから・・・・ 「まちの方々にも食べてほしい、日本ならではの食文化や作り方を伝たい、そして、何よりも生産者がこんなに丁寧に作られたものを、 まちで売って、地元の方々に喜んでほしい」という想いから、ローカルズ(生産者、役所の方々)といっしょに、 夢を追いかけられるような小さな場所をつくりました。
生産者の方々からわけていただいた食材や、田舎に埋もれている珍しい加工品を、リブランディングさせて頂き、 地域のことをお話ししながら、適正価格で販売するお店をつくりました。