英彦山産ドライりんご
￥370
税込
林檎作りは奥が深くて複雑。
そこが面白さに繋がっていく
「最初は何もわからない中やっていた」と都会生活を辞めて、実家の家業を継いだ当初を振り返る星野さん。農業の過酷さや奥深さ、林檎作りには、どんなに研究してもなかなか自分の思い通りにならない。自然が相手なだけに自分の無力さを痛感させられる日々。そんな中、他地域の林檎農家さんからのアドバイスで自分の立ち位置に気づく。「毎年楽しみに買いに来てくれるお客様の気持ちは裏切れないから、まずは質の良いリンゴを一生懸命作って喜んでいただくことが全て。それから６次化へと繋げていければ」
そのストレートな言葉には、林檎作りやお客様に対する誠実さが伝わってくる。熱い思いを持って、英彦山で究極の林檎を作り上げていく。