&印の自家製薬味 ざらり【栄養コーラ】

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¥ 980 税込

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素材まるごと煮込んで、すり潰した自家製ペースト


ざらりとは生産者から分けていただいた果物や野菜などを喜界島のきびざらめを基本に、様々なローカル食材を加えて煮込みました。それを丁寧にまるごとすり潰したので「ざらり」とした食感が特徴の手作りペーストです。
お湯割りやソーダ割り、お酒で割ったりお料理のトッピングや隠し味に。
オリーブオイルとお酢と混ぜると自家製ドレッシングにも。
いろいろな楽しみ方ができる&印の薬味です。

素材まるごと入ったローカルなコーラ


十九世紀、米国の薬剤師が滋養強壮のために作ったのが始まりとされるコーラのオリジナルレシピを&LOCALSならではローカル食材でアレンジ。しかも素材まるごとすり潰したので濃厚なペーストに。食べられるクラフトコーラになりました。
喜界島のきびざらめに広島県産の無農薬レモン、熊本県産の生姜と東肥赤酒、
アクセントに福岡八女にスタッフが採りに行った実山椒を。
〆に香り高いセイロンシナモンとクローブを少々。じっくりと煮込んで、素材まるごとすり潰しました。
炭酸で割ればどこか懐かしい味のコーラに。お湯で割ると体ぽかぽか温まるドリンクに。
お酒で割っても美味。
カレーの隠し味やお肉の下味つけに。
さまざまな飲み方、食べ方がお楽しみいただけます。

名称 果実加工品
原材料名 きびザラメ糖(鹿児島県産)、レモン(広島県産)、生姜(熊本県産)、赤酒(熊本県産)、実山椒(福岡県産)、シナモン、クローブ
内容量 190g
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存。開封後は冷蔵庫で保存し、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください
製造者 株式会社アンドローカルズ 福岡市中央区赤坂3丁目7−14
栄養成分表示(100g当り) エネルギー230kcal、たんぱく質0.4g、脂質0.3g、炭水化物57.3g、食塩相当量0.0g(推定値)